Суши – не только вкуснейшее лакомство для любителей экзотики японской кухни, это еще и целая кладезь витаминов и полезных веществ! Сочетание в суши таких элементов как рис и рыба (или другие морепродукты) оказывает благотворное влияние на организм человека.
Рис - прекрасный источник энергии, он снабжает организм клетчаткой, углеводами, железом, белками и тиамином (витамином В1). Углеводы отвечают за нормальное функционирование всех органов и систем организма человека, снабжают их энергией и способствуют усвоению организмом белком и жиров. Белки являются основным структурным компонентом клеток, из которых состоят органы и ткани, они способствуют выработке иммунитета. Железо обеспечивает кислородом все органы и ткани, а тиамин (витамин В1) необходим для нормальной деятельности нервной системы.
Рыба и морепродукты, входящие в состав суши, как правило, не проходят термической обработки, они употребляются в пищу в сыром виде и сохраняют большую часть полезных минералов и витаминов. С помощью рыбы и морепродуктов организм человека насыщается витаминами группы В (позволяющими сохранить красоту ногтей, волос и зубов), фосфором (влияющим на рост и развитие организма), магнием (регулирующим пищеварение), калием (влияющим на деятельность сердечной мышцы), йодом (от которого зависит деятельность щитовидной железы) и фтором, главная функция которого в организме – участие в процессах построения зубной эмали. Некоторые морепродукты (кальмары, креветки) являются сильнейшими натуральными афродизиаками, оказывающими влияние на сексуальную активность.
Ко всему прочему, суши содержат удивительно мало калорий и являются отличным средством для борьбы с лишним весом. Несмотря на маленькие порции, они быстро вызывают чувство насыщения. Для сравнения: на одно суши с тунцом приходится 73 килокалорий — притом, что оно содержит (в среднем) 3,67 г белков, 14,74 г углеводов, 0,19 г жиров, а одно маленькое песочное печенье содержит 78 килокалорий, и полезных веществ в нем намного меньше! Таким образом, суши – настоящее сокровище для тех, кто хочет быть постоянно в хорошей форме и не мучить себя изнуряющими диетами.
Но и это еще не все!!! Вас никогда не удивляло спокойствие, благодушие и мудрость японцев? Да, именно постоянное употребление суши способствует такому состоянию. Причина заключается в том, что суши содержат полиненасыщенные жирные омега-3-кислоты, которые предупреждают нарушения мозговой деятельности, положительно влияют на нервную систему и помогают бороться с депрессией.
Таким образом, суши — сбалансированная пища, которая помогает не только улучшить здоровье, нормализовать пищеварение, сохранить красоту ногтей, волос и зубов, но и позволяет всегда быть в хорошей форме с великолепным настроением!